Skip to Main Content »

Home
 

Du er her:

Flere visninger

Dutschke, "Sun-dried Shiraz"

Tip en ven

Lagerstatus: På lager

399,00 DKK
ELLER

Hurtigt overblik

95 point Robert Parker The Wine Advocate.

Drue: Shiraz.
Alkoholstyrke:18 %
Region: Barossa Valley
Flaskestørrelse : 37,5 cl.

Dette er en helt unik sød vin, Shiraz druen har fået lov til at tørre ind, mens den har hængt på vinstokke, for næsten at blive til rosiner. De plukkes og presses og dertil tilsættes dernæst en neutral druesprit, så gæring stoppes. Barossa Valley er velsindet med masser af solskin og vinstokke på Shiraz. En kombination af det og en skarp vinmagere er kunsten bagved denne vidunderlige vin.

Grundstoffet er gamle vinstokke, der har ydet deres bedste i denne vin. Vinen toner sig frem med en dyb, mørk, dyster farve med enorm viskositet.
Duften er original i tørrede frugter, især svesker og figner, som passes op af tætte noter af raffineret mørkt rørsukker, der med sit næsten florale udtryk giver vinen dybde og sammen med den frugtige syre, er en livgiver tilføjende stor kompleksitet. Smagen sprænger med sin voldsomme intensitet alle skalaer med en eftersmag, der kan nydes i flere minutter efter eliksiren har forladt munden. Sødmen er naturligvis stor, men på forunderligvis fremstår vinen stadig balanceret.

Beskrivelse

Detaljer

I starten af det 19. århundrede omfattede denne gård blot et par tønder land med vinstokke ud af de over 70 tønder land. Det resterende areal blev brugt til afgrøder og græsning for kvæg. Men i starten af 1930'erne købte Oscar Semmler gården og udvidede med det samme det areal der var underlagt vinstokke. Dengang blev langt hovedparten af druematerialet anvendt til at producere forstærkede vine. 

Oscars søn Ken returnerede til Barossa Valley i de tidlige 70'ere efter at have været kamppilot under Vietnam krigen. I 1975 gik Ken i gang med plante shiraz stokke. Shiraz vinene var allerede dengang hans favoritter.... Idag består de små 45 tønder land af ca 1/3 shiraz, resten udgøres af merlot, cabernet sauvignon og chardonnay. Hovedparten af de producerede druer frasælges til kolleger i Barossa Valley, imens det bedste af det bedste indgår i Dutschkes egne vine.

I 1990 besluttede Ken og hans nevø Wayne at begynde en egen vinificering under mærket WillowBend. Dengang gik langt hovdparten af druerne til Mildara Blass. Men i 1998 meldte amerikanerne sig på banen med en interesse i en direkte import og de besluttede at ændre navnet til Dutschke og investere i mere udstyr til egen produktion.

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom.

Betaling med kreditkort

Du kan betale med følgende betalingskort:

  •     
Følg os på Facebook

Sammenlign produkter

Der er ingen varer til sammenligning

Furesø Vinklub