Skip to Main Content »

Home
 

Du er her:

Flere visninger

Viviani, "Ripasso Valpolicella Superiore", 2013

Tip en ven

Lagerstatus: På lager

165,00 DKK
ELLER

Hurtigt overblik

Viviani's Ripasso Superiore er langt over niveau, for hvad man kalder ripasso i almindelig tale. Den har væsentlig mere fylde, kraft og smag end hvad man kender til hos ripasso normalt.


Valpolicella-vine der bærer betegnelsen Ripasso er fremstillet på en særlig måde, hvor vinen har ligget på skaller og nogle gange kvas fra produktionen af Amarone. På den måde bliver Ripasso-vinen tilført noget af Amaronens fylde og karakter - uden dog at blive helt så kraftig, smagsfuld og alkoholrig som Amaronen. Ripasso-navnet kommer af det italienske ord - ripassare - som betyder at passere igen. Det er simpelthen "rester" fra Amarone-produktionen, der bliver anvendt igen. Man har tidligere brugt ripasso-betegnelsen også når det drejer sig om vine, der er fremstillet af let tørrede druer eller ved at blande Valpolicella og Amarone eller ved at Valpolicella tilsættes tørrede druer eller mosten fra disse. Men efter at Ripasso i 2007 er blevet en officiel betegnelse i regulativet for Valpolicella, er Ripasso vin udelukkende vin fremstillet efter metoden, hvor den unge Valpolicella gennemgår en andengæring på kvaset fra druer brugt til fremstillingen af Amarone og/eller Recioto della Valpolicella.

Beskrivelse

Detaljer

Claudio Viviani og hans far Paolo, såvel som generationer af Vivianis før dem, har brugt mange udfordrende timer på plantning, beskæring og andet arbejde i deres vinmarker. Deres kollektive erfaringer, familie traditioner, og Claudio vivianis innovative og overbevisende entusiasme og deres særlige sans for detaljerne både i vinmarkerne og i kælderen, har frembragt et sjældent udvalg af lækre rødvine til vores nydelse. Høj intensitet er indholdet af Vivianis vine både ved syn og ved den første smag. Vivianis vine er en kombination af farver, dybde, de æterisk vinøs duft, de subtile endnu definerbar aroma og smag af røde frugter, rosiner, krydderier og nobile tanniner er alle perfekt organiseret i en satinagtig frodig finish. Når du har oplevet en af de Vivianis vidunderlige vine vil du kende til fornøjelsen af de lækre frugter fra deres vinmarker samt en mesterlig vinfremstilling af familien.

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom.

Betaling med kreditkort

Du kan betale med følgende betalingskort:

  •     
Følg os på Facebook

Sammenlign produkter

Der er ingen varer til sammenligning

Furesø Vinklub