Cascina Delle Rose, Barbaresco 2017
Druesammensætning: 100% Nebbiolo. Vinen lagrer på traditionelle slovenske egetræs botti på 10-20 hl i 22 måneder og modner i flasken i mindst 8 måneder. Ingen filtrering.
Rizzolio familien købte Cascina Delle Rose i 1948. Cascina Delle Rose er en utrolig lille vinproducent og er beliggende i Rio Sordo, som er et af de historiske cru områder i Babaresco. Ejendommen strækker sig over 5 små hektar, 3 af dem til vinmarker, 1,2 af dem til hasselnødder og resten går til skov og selve gården. Rizzolio familien producerede egentlig kun til eget forbrug, nærliggende gårde og venner endtil 1985, hvor de så startede med at producere til kommercielt salg. Cascina Delle Rose holder fast i trditionerne både på marken og i kælderen. Al produktion foregår økologisk. Den samlede årlige produktion fra de 3 hektar vinmarker er ca. 16-18000 flasker.
| Varenr. | Barbaresco, Cascina Delle Rose |
|---|
