L.A. Cetto, "Chardonnay", 2019
100% chardonnay, 13,0% alkohol, fra Baja California, Mexico.
Vinen har ligget ”sur lie” dvs. på skallerne i træfade. Virkelig lækker 7 måneder faglagret chardonnay.
Flot gylden farve, tropisk duft i næsen af vanilje, melon, æbler og ristet brød.
Brug den til grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller en kraftige ost. Haps haps.
I Mexico har man dyrket vin lige siden de første kolonister tog landet i besiddelse, som de stjal fra de indfødte. Vinproduktionen indledtes i 1526 og blev en kæmpe succes. Men den spanske konge blev bange for konkurrencen og forbød, på værste imperialisme stil, vinproduktion i landet.
Det varede indtil Mexico blev uafhængigt i 1821.
De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja California, ved Stillehavskysten. Baja California, står for ca. 80 - 90% af vinproduktionen i Mexico.
Og i Baja California ligger da også vinhuset L. A. Cetto, der er landets ubestridte foregangsfirma i udviklingen af mexicansk vin. Firmaet blev etableret i 1928 af den italienske immigrant, Don Angelo Cetto, der medbragte sin vinviden fra Italien. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.
| Varenr. | MEX l.a. cetto chardonnay |
|---|
