Painted Rock, Canada, carbernet franc

100% carbernet franc, 15% alkohol.

Okanagan Valley, vest-canada, British Columbia 

Druerne plukket ved håndkraft fra en lille bitte mark. Lagret 18 måneder.  

Høj octan-vin: I duften mørk frugt, blomme og i smagen blåbær og kirsebær og sluttes af med bløde tanniner. 

Den kan bruges til det hele: retter med grillet aubergine eller peberfrugt, linser eller pasta i kraftig tomatsauce med masser af svampe, urter og umami. Guf-guf.